周庆锋，男，1956年8月出生，中国国籍，大学本科学位，高级工程师、经济师，中国淀粉工业协会副会长、中国淀粉工业协会马铃薯淀粉专业委员会会长、国家标准委淀粉及衍生物标准委员会副会长、中国马铃薯学会贮藏加工学部主任、内蒙古自治区马铃薯产业协会常务副会长、内蒙古华欧淀粉工业股份有限公司董事长。从事马铃薯淀粉加工行业30多年，领办过6家大型马铃薯加工企业和种薯企业均为行业名牌，是中国现代马铃薯加工产业奠基人，在行业内有很高的声誉和威望。他是中国农产品“双反案”（反倾销、反补贴）第一案的领军人，也是我国淀粉行业发展的领头人。他主持修订了《马铃薯淀粉国家标准（GB8884-2007）》，并促成国家多项马铃薯产业扶持政策的实施，为马铃薯淀粉行业的发展做出了突出贡献。周庆锋还主持编制了我国《马铃薯加工业发展规划（2010-2015年）》由工信部、农业部印发执行。对我国马铃薯产业化水平的大幅提升，促进优势产业的形成起到积极作用，从而加快我国由马铃薯生产大国向马铃薯产业强国迈进的步伐。